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Ces petits pains torsadés aux myrtilles transforment un tube de pâte basique en un délice gourmand idéal pour démarrer la journée ou recevoir des amis. Le mariage entre le fromage onctueux sucré et les myrtilles fondantes vous régalera à chaque bouchée.
J'ai créé ces douceurs un dimanche de pluie quand mes petits voulaient un truc sympa au petit-déj. Aujourd'hui, ils me les réclament tous les weekends et adorent mettre la main à la pâte avec moi.
Liste des Produits
- 1 tube de pâte à croissants du rayon frais: donne ce côté feuilleté sans se compliquer la vie
- 1/2 boîte de confiture de myrtilles épaisse: apporte une saveur fruitée géniale
- 120 grammes de fromage à tartiner sorti du frigo: forme une base douce et fondante
- 80 grammes de sucre en poudre: contre-balance le côté acidulé des fruits
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille: fait ressortir tous les goûts
- 1 blanc d'œuf: rend la pâtisserie toute brillante
- 40 grammes de sucre pour saupoudrer: pour le nappage final tout doux
- 2 cuillères à café de lait frais: pour avoir un glaçage ni trop épais ni trop liquide
Marche à Suivre Détaillée
- Commencez avec la pâte:
- Déroulez le tube et séparez les morceaux triangulaires. Étalez-les sur du papier cuisson pendant la préparation de la garniture.
- Faites votre mélange onctueux:
- Dans un bol, travaillez le fromage avec le sucre et la vanille. Remuez bien jusqu'à avoir une texture super lisse.
- Garnissez vos triangles:
- Tartinez une ou deux cuillerées du mélange au fromage sur chaque triangle. Ajoutez une cuillerée de préparation aux myrtilles par-dessus.
- Formez vos pains:
- Commencez par la partie large et roulez vers la pointe. Pincez bien les bords pour garder tout le bon goût à l'intérieur pendant la cuisson.
- Derniers préparatifs avant le four:
- Alignez vos pains sur une plaque avec du papier cuisson. Passez un coup de blanc d'œuf sur chacun pour qu'ils brillent. Enfournez à 190°C entre 10 et 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez la touche sucrée:
- Laissez un peu refroidir pendant que vous mélangez le sucre et le lait dans un petit bol. Versez ce nappage sur les pains encore un peu chauds.
La première fois que j'ai proposé ces pains lors d'un repas en famille, ma belle-mère vraiment pointilleuse sur la cuisine m'a suppliée de lui donner ma recette. Maintenant c'est mon incontournable pour nos retrouvailles et tout le monde se jette dessus avant qu'ils ne s'envolent.
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Comment les Garder
Ces petites douceurs restent bonnes au frigo environ 3 jours dans une boîte fermée. Pour retrouver leur goût délicieux, passez-les quelques instants au micro-ondes. Ils seront moins croustillants mais toujours aussi bons. Mieux vaut éviter de les congeler car ça change trop la texture de la pâte et du fromage.
Autres Idées Savoureuses
Vous pouvez changer cette recette selon vos envies. Testez avec de la compote de pommes pour un goût réconfortant ou avec des cerises pour plus d'acidité. Pour encore plus de gourmandise, glissez des pépites de choco ou des amandes avant de rouler. Vous pouvez aussi remplacer la vanille par un peu d'arôme d'amande ou d'orange pour varier les plaisirs.
Comment les Présenter
Ces pains sont parfaits tièdes au petit-déj avec un bon café ou un thé. Pour un brunch chic, présentez-les avec des fruits coupés et du yaourt nature. Ils font aussi un super dessert léger après un repas. Pour une jolie présentation, mettez quelques myrtilles fraîches sur le dessus avant de servir.
Questions Fréquemment Posées
- → Je peux changer les myrtilles pour un autre fruit?
Bien sûr, essayez avec des pommes, des cerises ou n'importe quel fruit que vous aimez.
- → Comment je garde ces croissants frais?
Mettez-les dans une boîte bien fermée au frigo et mangez-les dans les 3 jours pour qu'ils restent bons.
- → On peut les mettre au congélateur?
C'est pas une bonne idée à cause du fromage et des fruits. Ils sont meilleurs quand ils sont frais.
- → Comment je réchauffe les croissants du lendemain?
Un petit tour au micro-ondes pendant quelques secondes va les ramollir et leur redonner du goût.
- → J'ai besoin d'un batteur pour le fromage?
Un batteur rend le mélange plus facile à faire et plus lisse, mais vous pouvez aussi bien mélanger à la main.