Épingler
Cette succulente salade aux crevettes onctueuse convient parfaitement pour un petit repas d'été ou comme début raffiné d'un dîner. Son goût frais et sa texture veloutée s'unissent magnifiquement pour offrir un plat tout simple mais vraiment bluffant.
J'ai trouvé ce petit délice pendant un repas bord de mer en Bretagne. Depuis, on la prépare toujours dans ma famille quand on commence nos dîners d'été sur le balcon.
Liste Des Produits
- Crevettes épluchées: 250 g, prenez-les déjà cuites pour aller plus vite
- Mayonnaise: 3 cuillerées, choisissez-en une bonne pour plus de goût
- Yaourt nature: 2 cuillerées, prenez-le bien épais pour plus de douceur
- Jus citron: 1 cuillerée, pressez-le juste avant pour garder sa fraîcheur
- Ciboulette: quelques brins coupés fins pour parfumer joliment
- Sel et poivre: à votre convenance, essayez la fleur de sel pour plus de saveur
- Morceaux de concombre: apportent un côté croquant et rafraîchissant
- Petites tomates: coupées en deux pour ajouter couleur et douceur
- Morceaux d'avocat: pour ajouter une texture fondante
Marche À Suivre
- Mise en place:
- Réunissez tous vos produits et vérifiez que vos crevettes sont bien épluchées. Nettoyez et découpez vos légumes en petits bouts égaux pour un joli visuel et pour avoir tous les goûts dans chaque bouchée.
- Mélange principal:
- Dans un saladier, mettez ensemble doucement les crevettes avec les bouts de concombre, les petites tomates coupées et l'avocat. Faites attention pour pas écraser l'avocat qui est très fragile.
- Création de la sauce:
- Dans un bol à part, mélangez bien le yaourt, la mayo et le jus de citron. Ajoutez sel et poivre comme vous aimez. Battez bien pour avoir une sauce toute lisse.
- Union des éléments:
- Versez gentiment la sauce sur vos crevettes et légumes. Mélangez avec une spatule en faisant des mouvements doux pour bien enrober tout sans abîmer les morceaux délicats.
- Temps de repos:
- Fermez votre préparation et laissez-la au frais environ 15 minutes. C'est super important car ça permet aux saveurs de bien se mêler et à la sauce d'imprégner tous les ingrédients.
- Finition et service:
- Sortez la salade du frigo et servez-la sur des feuilles de salade bien fraîches ou dans des petits verres transparents pour faire joli. Ajoutez un peu de ciboulette juste avant de servir.
Pour moi, le citron frais fait toute la différence dans cette recette. Je me rappelle encore quand je l'ai servie pour la fête de mamie. Même ceux qui boudent habituellement les fruits de mer en ont voulu plus.
Durée De Conservation
Cette préparation reste bonne au frigo pendant pas plus d'une journée dans une boîte fermée. Attention, les légumes peuvent ramollir avec le temps et l'avocat risque de noircir un peu. Pour le meilleur goût possible, je vous conseille de la manger le jour même. Si vous voulez prendre de l'avance, gardez la sauce à part et ne la mélangez qu'au moment de manger.
Autres Idées Savoureuses
Vous pouvez facilement changer cette recette selon vos envies et ce que vous avez dans le frigo. Mettez du fromage blanc ou du yaourt grec à la place du yaourt normal pour plus de protéines. Essayez l'aneth au lieu de la ciboulette pour un parfum différent. Pour une touche exotique, ajoutez des dés de mangue et un peu de piment. Vous pouvez aussi remplacer les crevettes par du crabe ou du homard pour un truc plus chic.
Épingler
Idées Pour Accompagner
Cette salade aux crevettes va super bien avec des petites tranches de pain complet grillé ou des crackers aux graines. Pour un repas plus complet, servez-la avec un gaspacho ou une soupe froide de concombre en été. C'est aussi parfait avant un plat léger comme un poisson à la plancha ou un poulet rôti. Pour vos apéros d'été, mettez-la dans des mini-verres que vos amis pourront prendre facilement.
Trucs De Pro
- Gardez deux-trois crevettes entières pour la déco
- Essayez avec du citron vert pour un goût plus vif
- Faites la sauce quelques heures avant pour que les arômes se mélangent mieux
Questions Fréquemment Posées
- → Comment conserver la salade aux crevettes ?
Gardez votre salade dans un contenant bien fermé au frigo pour un jour maximum. Mais je vous conseille vraiment de la manger le jour même pour profiter de sa fraîcheur.
- → Puis-je utiliser une alternative à la mayonnaise ?
Bien sûr, prenez du fromage blanc ou du yaourt grec pour une version moins calorique. Vous aurez quand même une texture crémeuse mais plus légère.
- → Est-ce que je peux ajouter d'autres ingrédients ?
Tout à fait, essayez avec de l'aneth ou de la coriandre. Ajoutez aussi des morceaux de poivron ou de céleri pour un petit croquant qui change tout.
- → Quelle est la meilleure façon de servir cette salade ?
Posez-la sur des feuilles de laitue, servez-la dans de jolies verrines ou simplement comme accompagnement dans une assiette. Elle est parfaite pour un repas d'été sans prise de tête.
- → Peut-on préparer cette salade à l'avance ?
Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance mais mélangez tout au dernier moment. Les légumes perdront leur croquant et la sauce pourrait détremper le tout si vous attendez trop longtemps.