Délicieux Poulet Épinards Artichauts

Un mélange de poulet tendre, d'artichauts et d'épinards avec du fromage frais allégé te transporte direct sous le soleil méditerranéen. Un plat qui se prépare les yeux fermés et qui plaît à toute la famille pendant la semaine, sans prise de tête.

Ce plat me sauve toujours quand la soirée s'annonce un peu speed. Depuis que mes enfants redemandent des légumes après y avoir goûté, il fait clairement partie de nos classiques à la maison.

Ingrédients

• Huile d'olive: choisis une extra vierge de qualité pour vraiment relever le goût
• Parmesan râpé: mise sur un vrai Parmigiano pour une vraie explosion en bouche
• Ail frais: tu veux de l'ail, pas de la poudre, pour que ça ait vraiment du pep’s
• Cœurs d'artichaut: opte pour ceux en conserve bien égouttés, hyper simple
• Épinards frais: rien ne vaut les feuilles fraîches pour une super texture
• Fromage cottage: il rend le tout fondant sans plomber le plat
• Blancs de poulet: prends-les dodus pour qu’ils dorent bien à la cuisson

Déroulé Ultra Simple

Servez:

Quand tout est cuit, laisse poser direct dans le plat cinq minutes. Ça permet au jus d’être bien réparti. Sers chaud, et si tu veux, balance quelques pousses d’épinards sur le dessus.

Cuisson:

Enfourne à découvert 25 à 30 minutes dans ton four chaud. Commence à regarder la cuisson à partir de 25 minutes. Le poulet doit être bien blanc à l’intérieur et pas sec.

Plat à préparer:

Verse l’huile d’olive direct dans ton plat. Fais-la tourner partout pour graisser les bords, et hop, vide le méli-mélo de poulet. Égalise bien la surface.

Mélange tout:

Ajoute le fromage cottage, les épinards ciselés, les artichauts hachés bien égouttés, l’ail pressé et une partie du parmesan au poulet. Mélange délicatement, faut que tout soit bien enrobé.

Prépare le poulet:

Coupe les blancs de poulet en dés pas trop gros, genre deux doigts. Balance tout dans un grand saladier, ajoute du sel et du poivre à ta façon.

Chauffe ton four:

Mets ton four à préchauffer à 200°C, laisse-le arriver à température tranquillou. Pendant l’attente, sors tous tes ingrédients pour qu’ils ne soient pas froids.

Le fromage cottage, c’est mon petit secret pour rendre ce plat carrément irrésistible. Y’a que dans ce genre de gratin que tout le monde à la maison en réclame, alors que pur, ils n’en veulent pas ! Ici, il fond et la texture est carrément top.

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Garde-Facile et Prépa Plus Tôt

Tu peux garder ce plat trois jours au frigo en boite fermée. Tu veux anticiper ? Prépare le mélange la veille et laisse-le au frais jusqu’au moment où tu dois enfourner. Pense juste à sortir le plat 30 minutes avant, qu’il soit à température ambiante.

Déclinaisons Gourmandes

Pour une touche méditerranéenne à fond, ajoute des olives noires et des tomates confites à la tambouille. Si tu aimes les herbes, balance du basilic, du thym et de l’origan dedans. Pour un côté gratiné, une poignée de mozzarella sur le dessus à la fin et cinq minutes de plus au four.

À Servir Avec…

Ce plat se suffit carrément mais si t’es gourmand, accompagne-le d’un peu de quinoa ou de riz complet pour absorber le jus onctueux. Une petite salade verte avec citron et huile d’olive marche à chaque fois. Tu peux aussi servir des tomates cerises passées au four pour la couleur.

Questions Fréquemment Posées

→ Quelle partie du poulet dois-je prendre ?

Prends des filets de poulet bien frais, ils restent ultra tendres et leur goût neutre va avec tous les autres ingrédients.

→ Si j'ai pas de cottage, je mets quoi ?

Tu peux facilement switcher pour de la ricotta ou même un peu de yaourt grec, résultat tout aussi onctueux.

→ Je fais quoi avec les restes ?

Attends que ça refroidisse, direction une boîte hermétique et hop au frigo. Ça tient 2 à 3 jours, tu rechauffes au micro-ondes ou four, c’est nickel.

→ Avec quoi je peux servir ce plat ?

T'as l'embarras du choix : du riz, des pâtes, ou une salade bien fraîche à côté, et c’est parfait.

→ Des épinards congelés, ça marche aussi ?

Oui bien sûr ! Tu les décongèles, tu presses bien pour virer toute l’eau et tu ajoutes dans le mélange, c’est simple.