Gaufre sucrée fondante

Ce sandwich matinal avec gaufres du freezer marie la douceur du fromage onctueux et des confitures dans un délice doré au beurre. Une façon gourmande de transformer des gaufres basiques en un repas vite fait et super satisfaisant.

J'ai inventé ce sandwich un matin où j'étais à la bourre mais je voulais un truc plus sympa que des simples gaufres. Maintenant c'est mon choix préféré quand j'ai besoin d'un p'tit déj rapido mais qui fait du bien au moral.

Ingrédients

• 2 Gaufres du congélo: Pas décongelées, idéales pour avoir un extérieur qui craque et un cœur tout doux
• 2 cuillères à soupe de Fromage frais: Donne ce côté onctueux et un petit goût tangy
• 2 cuillères à soupe de Confiture ou Purée de fruits: Apporte un goût sucré naturel qui va super bien avec le fromage
• Beurre: Indispensable pour cette belle couleur dorée et ce goût tellement bon

Étapes de Préparation

Mise en route:

Faites chauffer votre poêle à feu moyen-doux pour que les gaufres cuisent tranquillement sans cramer.

Préparation des gaufres:

Mettez beaucoup de beurre sur l'extérieur des deux gaufres congelées. Cette étape change tout pour avoir cette belle couleur et ce goût de ouf.

Montage face fromage:

Étalez le fromage frais sur l'intérieur d'une gaufre puis posez-la côté fromage vers le bas dans la poêle. Le fromage commence à fondre doucement avec la chaleur.

Montage face confiture:

Mettez la confiture sur l'intérieur de l'autre gaufre puis posez-la sur le côté fromage pour créer votre sandwich.

Première cuisson:

Laissez cuire tranquillement pendant quatre minutes entières. Ça permet aux gaufres de dégeler et de commencer à dorer tout en chauffant la garniture.

Vérification:

Soulevez un peu le sandwich avec une spatule pour voir si le dessous est bien doré. Si besoin, ajustez le feu.

Flip et finition:

Retournez doucement le sandwich et laissez cuire l'autre face encore quatre minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

À table:

Mangez tout de suite pendant que c'est chaud et que le fromage est tout fondant.

Bon à Savoir

Ce sandwich est un super boost d'énergie pour démarrer la journée. Facile à adapter selon ce que vous préférez et ce qui traîne dans votre frigo. Les kids sont dingues de cette version sucrée du croque classique.

J'ai remarqué que le St Môret marche super bien dans cette recette car il fond juste ce qu'il faut sans devenir tout liquide. Un jour de fête j'ai mis du mascarpone à la place et c'était vraiment top.

Conseils de Conservation

Ce sandwich est vraiment meilleur mangé direct après la cuisson. Si vous devez le préparer avant, emballez-le dans du papier alu et passez-le au four à 150°C quelques minutes pour retrouver le croquant.

Remplacements Possibles

Vous pouvez changer le fromage frais par du mascarpone, de la ricotta ou même du beurre de cacahuète pour une autre version. Côté confiture, testez différents goûts comme fraise, framboise ou abricot. Les confitures faites maison donnent un goût encore plus fou.

Idées d'Accompagnement

Ajoutez des fruits frais à côté pour un petit déj plus équilibré. Un bon café noir ou un thé chai va super bien avec les saveurs sucrées. Pour les plus gourmands, versez un filet de miel ou de sirop d'érable par-dessus.

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Versions d'Ailleurs

En France on peut utiliser des gaufres de Liège avec du Carré Frais et de la confiture de mirabelles. Aux États-Unis les gaufres au potiron sont super populaires en automne avec du fromage à la cannelle et de la compote de pommes.

Questions Fréquemment Posées

→ Comment éviter que ça brûle en poêle ?

Gardez une cuisson à feu doux-moyen et vérifiez souvent en soulevant doucement à l'aide d'une spatule.

→ Quels fromages remplacer le frais ?

Essayez du mascarpone, du fromage à tartiner ou même une option légèrement sucrée selon vos goûts.

→ Confiture : alternatives possibles ?

Vous pouvez opter pour du miel, une compote ou un beurre aux noix pour changer les saveurs.

→ Le beurre, vraiment indispensable ?

Il ajoute une texture dorée et croquante, mais de l’huile ou un substitut végétal fonctionnent aussi.

→ Préparer à l’avance, une bonne idée ?

Mieux vaut les déguster directement pour profiter du croustillant, mais un léger réchauffage au four reste possible.