01 -
Cuire les 250 g de spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter lorsqu'ils sont juste tendres.
02 -
Dans un saladier, combiner le thon avec son huile, les câpres, le jus et zeste de citron, ainsi que l'ail finement râpé ou écrasé.
03 -
Incorporer un peu de persil ou d'aneth frais si souhaité, avec les 60 ml d'huile d'olive, et laisser les saveurs se mêler.
04 -
Ajoutez une pincée de sel, un brin de poivre ou une note de piment selon vos envies.
05 -
Transférez directement les pâtes chaudes dans le saladier avec la sauce et mélangez bien pour enrober.
06 -
Ajoutez les feuilles de roquette au dernier moment, juste avant de servir.