Wraps poulet sauce cacahuètes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce
01 -
60 ml de pâte d'arachide (voir remarque)
02 -
60 ml de sauce soja allégée en sel
03 -
2 cuillères à soupe de cassonade ou miel
04 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
05 -
1/2 cuillère à soupe d'ail émincé
06 -
1/2 cuillère à soupe de gingembre râpé
07 -
1 cuillère à café de sauce piquante sriracha
08 -
1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour fluidifier si besoin (facultatif)
→ Pour les wraps
09 -
2 filets de poulet, cuits et découpés
10 -
3 tasses de mélange de choux émincés (type coleslaw)
11 -
1/2 tasse de carottes râpées (facultatif)
12 -
1/4 tasse de coriandre fraîche ciselée
13 -
1/4 tasse d'arachides grillées et salées
14 -
4 à 6 galettes de blé souples (voir remarque)
# Instructions:
01 -
Mélangez tous les composants de la sauce dans un petit bol. Ajoutez un peu d'eau si vous trouvez la texture trop épaisse.
02 -
Combinez dans un grand saladier tous les éléments sauf les galettes. Versez la sauce dessus et remuez bien pour tout enrober. Laissez reposer un moment pour que les saveurs se mélangent.
03 -
Passez les galettes 30 secondes au micro-ondes pour les assouplir. Garnissez-les avec le mélange préparé, roulez-les bien serré et dégustez tout de suite.
04 -
Vous pouvez garder ces wraps un jour ou deux au frigo, mais le croquant va diminuer et les galettes vont ramollir avec le temps.
# Notes:
01 -
Chauffez la pâte d'arachide épaisse 30 secondes au micro-ondes pour qu'elle se mélange plus facilement aux autres ingrédients.
02 -
Le nombre de wraps varie selon la quantité de garniture que vous mettez dans chaque galette. Attention, trop garnir complique le roulage.