Tartinable champignon noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
1 tasse d'oignon rouge (coupé en dés)
02 -
2,5 tasses de champignons bruns (découpés)
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
04 -
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
05 -
3 gousses d'ail (hachées finement)
06 -
1 cuillère à soupe de romarin frais (ciselé)
07 -
1 cuillère à café de thym frais (finement coupé)
08 -
1 tasse de noix grillées non salées
09 -
2 cuillères à soupe de persil frais (ciselé)
10 -
2 cuillères à soupe de pâte miso blanc
11 -
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
12 -
½ cuillère à café de poivre noir moulu
13 -
Sel (selon préférence)
# Instructions:
01 -
Mettez dans une poêle l'huile d'olive avec les champignons et l'oignon. Cuisez à feu moyen jusqu'à ce que tout soit tendre et légèrement doré.
02 -
Versez le vinaigre balsamique pour gratter les sucs, puis ajoutez l'ail, le romarin et le thym. Continuez la cuisson pendant 3-5 minutes encore.
03 -
Attendez que le mélange refroidisse un peu puis mettez-le dans le robot avec tous les autres ingrédients. Mixez jusqu'à avoir une texture crémeuse. Goûtez et ajoutez du sel si besoin.
04 -
N'oubliez pas de gratter les parois du robot pendant le mixage. Dégustez tout de suite ou gardez au frigo. Ce pâté est meilleur servi frais ou à température ambiante.
# Notes:
01 -
Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, prenez du romarin et du thym séchés. Comptez une cuillère à soupe de romarin et une cuillère à café de thym séchés à la place.