Tartelettes pommes fromage crème (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la préparation aux pommes

01 - 4 pommes Granny Smith bien fermes, pelées, sans pépins et découpées en dés
02 - 1 ½ tasse d'eau
03 - ¾ tasse de sucre
04 - ¼ tasse de maïzena
05 - 1 cuillère à café de cannelle
06 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

→ Pour l'appareil au fromage

07 - 225 g de fromage à la crème sorti du frigo
08 - ⅓ tasse de sucre blanc
09 - 1 jaune d'œuf
10 - 1 cuillère à café de jus de citron
11 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

→ Pour le nappage

12 - ½ tasse de sucre en poudre
13 - ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
14 - 1 cuillère à soupe de lait

→ Pour la base

15 - 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi, sortie 30 minutes avant

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 200°C. Couvrez votre plaque de cuisson avec du papier cuisson et mettez de côté.
02 - Mélangez dans une casserole l'eau, la maïzena, le sucre, la cannelle et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux en remuant sans arrêt. Continuez pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que ça épaississe. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes, mélangez bien et laissez cuire 8-10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
03 - Dans un bol, fouettez le fromage à la crème pendant environ 2 minutes pour l'alléger. Ajoutez-y le sucre, le jaune d'œuf, la vanille et le jus de citron, puis fouettez encore 2 minutes.
04 - Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et aplatissez les plis. Coupez-la d'abord en deux, puis chaque moitié en 6 parts égales pour avoir 12 rectangles. Placez-les sur la plaque préparée.
05 - Déposez au centre de chaque rectangle une cuillère à soupe de mélange au fromage puis une cuillère à soupe de pommes. Marquez un carré à environ 1 cm du bord sans percer la pâte. Passez un peu d'œuf battu sur les bords.
06 - Enfournez pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les feuilletés prennent une belle couleur dorée.
07 - Dans un petit bol, mélangez le sucre en poudre avec le lait et la vanille jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
08 - Laissez refroidir les feuilletés puis versez un peu de nappage sur chacun avant de servir.

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