Tarte fondante courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fond
01 -
1 fond de tarte salé
→ Garniture
02 -
4 courgettes moyennes râpées grossièrement
03 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
04 -
1 ail écrasé
05 -
1 brin de thym frais
06 -
1 petit piment sec émietté
07 -
1 cuillère à café de paprika doux
08 -
Menthe fraîche ciselée (3 tiges)
09 -
2 œufs entiers
10 -
15 cl de crème fraîche liquide
11 -
100 g de chèvre frais en dés
12 -
12 tomates cerises entières
13 -
1 poignée de pignons de pin
14 -
Sel et poivre noir
# Instructions:
01 -
Prendre les courgettes et les râper avec une grosse râpe. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et cuire les courgettes avec l'ail, le thym et les miettes de piment. Remuer pendant environ 10 minutes. Mettre dans une passoire pour éliminer tout le liquide.
02 -
Étaler le fond de tarte dans un moule de 26 cm et faire des petits trous partout avec une fourchette.
03 -
Combiner les courgettes bien égouttées avec la menthe et le paprika. Étaler ce mélange sur le fond en aplatissant bien.
04 -
Mélanger les œufs avec la crème et les morceaux de chèvre. Ajouter du poivre selon votre goût. Verser doucement sur les courgettes.
05 -
Disposer les tomates cerises sur l'appareil et parsemer de pignons de pin.
06 -
Chauffer le four à 180°C. Mettre la tarte au four pour 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit un peu dorée. Laisser refroidir 5 minutes avant de sortir du moule. On peut manger cette tarte chaude ou froide.
# Notes:
01 -
Cette tarte est parfaite froide ou chaude, super pour l'apéro ou un repas en plein air.