Pain Moelleux Snickerdoodle Cannelle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 tasses de farine de blé
02 -
2 cuillères à café de poudre à lever
03 -
1/2 cuillère à café de sel
04 -
2 cuillères à café de cannelle moulue
05 -
1 tasse de beurre doux bien mou
06 -
2 tasses de sucre granulé
07 -
4 œufs moyens
08 -
2 cuillères à café d’extrait de vanille naturelle
09 -
1 tasse de crème fraîche épaisse
→ Garniture et enrobage
10 -
1 tasse et demie de morceaux de pralines sèches
11 -
2 cuillères à soupe de farine tamisée
12 -
2 cuillères à soupe de sucre fin
13 -
2 cuillères à café supplémentaires de cannelle
# Instructions:
01 -
Réglez le four sur 175°C (350°F) et graissez légèrement cinq petits moules à cake avec un spray de cuisson qui contient de la farine.
02 -
Dans un bol de taille moyenne, mélangez ensemble la farine, la poudre à lever, le sel, et la cannelle. Gardez ce mélange de côté.
03 -
Dans un grand saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse (environ 2 minutes). Ajoutez les œufs un par un, en prenant soin de bien les intégrer entre chaque ajout. Incorporez la vanille et la crème fraîche en mélangeant encore un peu.
04 -
Ajoutez peu à peu le mélange sec à la préparation, mélangez juste assez pour combiner les ingrédients. Évitez de trop mélanger. Mélangez les morceaux de pralines avec 2 cuillères à soupe de farine et ajoutez-les délicatement à la pâte.
05 -
Versez la pâte dans les petits moules en les remplissant jusqu'aux deux tiers. Mélangez le sucre restant avec la cannelle et saupoudrez généreusement sur le dessus.
06 -
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Testez avec un cure-dent ; il doit ressortir nettoyé. Une fois cuits, laissez refroidir 10 minutes dans les moules avant de démouler. Laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.
# Notes:
01 -
Petits cakes moelleux aux morceaux de pralines
02 -
Convient parfaitement pour un goûter gourmand ou un brunch
03 -
À conserver dans une boîte hermétique pour 3 jours maximum