Sandwich végé fait maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sandwich
01 -
4 tranches de pain complet au miel et céréales
02 -
1/2 tasse de feuilles d'épinards
03 -
2 tranches de fromage pepper jack
04 -
2 tranches de fromage suisse
05 -
4 cuillères à soupe de purée d'avocat mélangée avec 1 cuillère à café de jus de citron et une pincée de sel
06 -
1/2 concombre coupé en fines rondelles
07 -
1 tomate Roma en tranches minces
08 -
1 tasse de germes d'alfalfa
09 -
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
→ Tartinade ciboulette et oignon
10 -
60 g de fromage frais à tartiner
11 -
3 cuillères à soupe de yaourt grec nature sans matière grasse
12 -
2 ciboules émincées
13 -
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
14 -
1/8 cuillère à café d'oignon en poudre
15 -
1/8 cuillère à café d'ail en poudre
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un bol tous les ingrédients pour la tartinade jusqu'à obtenir un mélange onctueux et uniforme. Mettez de côté pour plus tard.
02 -
Passez légèrement les tranches de pain au grille-pain. Après refroidissement, étalez un peu de tartinade sur une tranche. Ajoutez par-dessus les épinards, les fromages, la purée d'avocat, le concombre, la tomate et les germes d'alfalfa. Parsemez de graines de tournesol. Finissez avec une couche de tartinade sur l'autre tranche de pain et fermez le sandwich. Servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Choisissez un pain dont le blé complet figure en tête de liste des ingrédients et sans sirop de glucose ni additifs.
02 -
Les germes d'alfalfa se trouvent généralement au rayon frais près des salades ou peuvent être cultivés facilement à la maison.
03 -
Pour aller plus vite, une tartinade industrielle à la ciboulette fera l'affaire.
04 -
L'ajout de jus de citron à l'avocat améliore le goût et empêche qu'il noircisse.
05 -
Vous pouvez remplacer les épinards par de la laitue romaine, des feuilles de blettes ou du jeune kale.