Sandwich chaud Kentucky (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fromage fondu

01 - 60 g de farine pour pâtisserie
02 - 4 grosses cuillères de beurre
03 - 500 ml de lait entier légèrement réchauffé ou à température ambiante
04 - 200 g de cheddar râpé bien fort
05 - 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire (ou sauce soja légère si introuvable)

→ Composants du sandwich

06 - 4 belles tranches de pain grillé, comme le pain de campagne
07 - 8 fines tranches de dinde cuite et bien égouttée
08 - 4 grandes tranches de jambon rôti, séchées si besoin
09 - 8 tranches bien mûres et juteuses de tomate sans excès de jus
10 - 8 tranches de bacon croustillant et doré

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 200°C. Déposez une feuille de papier cuisson ou alu sur une plaque large.
02 - Dans une casserole moyenne, faites chauffer doucement le beurre. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez constamment pendant environ 3 minutes. Versez ensuite le lait petit à petit, augmentez un peu le feu, et mélangez jusqu'à épaississement. Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Terminez avec la sauce Worcestershire et un peu de sel et poivre. Gardez au chaud.
03 - Sur la plaque préparée, alignez les tranches de pain grillées. Ajoutez sur chacune 2 morceaux de dinde et une tranche de jambon (pliez-les si nécessaire). Posez 2 rondelles de tomates sur chaque morceau, et versez généreusement de la sauce au fromage sur le dessus. Enfin, croisez 2 tranches de bacon sur chaque sandwich.
04 - Glissez les sandwiches au four. Laissez cuire entre 8 et 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce devienne bien bouillonnante. Sortez et servez de suite.

# Notes:

01 - Vous pouvez les cuisiner dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels selon vos préférences.
02 - Une sauce trop liquide ? Mélangez 1 cuillère à soupe de farine avec une peu de sauce pour former une pâte. Ajoutez ensuite 1 ou 2 cuillères d'eau en mélangeant bien et incorporez ce mélange. Chauffez doucement jusqu'à épaississement.

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