Sablés pistache faciles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour préparer les biscuits
01 -
1 tasse de beurre demi-sel mou (environ 2 bâtonnets)
02 -
1 ¼ tasse de sucre glace (gardez-en une partie pour après cuisson)
03 -
2 cuillères à café de vanille liquide
04 -
1 paquet de poudre de flan pistache (96 g)
05 -
1 ¾ tasse de farine de blé classique
06 -
½ tasse de pistaches concassées (optionnel, pour plus de croquant)
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 175°C et couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Mélangez dans un grand saladier le beurre mou et ½ tasse de sucre glace jusqu'à ce que la texture devienne légère. Ajoutez la vanille et continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
03 -
Mélangez dans un autre récipient la farine avec la poudre de flan pistache. Incorporez ce mélange par portions au mélange beurre-sucre. Si vous utilisez les pistaches, ajoutez-les pour une répartition uniforme.
04 -
Formez une boule avec votre pâte, emballez-la dans du film plastique et mettez-la au frais pendant environ une heure.
05 -
Prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café, façonnez de petites boules aplaties et disposez-les sur la plaque préparée.
06 -
Laissez cuire entre 6 et 9 minutes au four, en surveillant les bords pour qu'ils dorent légèrement. Sortez-les et laissez-les refroidir sur la plaque 3 à 5 minutes.
07 -
Prenez les biscuits encore tièdes, roulez-les dans le sucre glace restant, puis transférez-les sur une grille pour un refroidissement complet.
08 -
Une fois bien froids, gardez les biscuits dans une boîte hermétique. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
Vous voulez une version sans gluten ? Remplacez la farine de blé par un bon mix de farine sans gluten qui contient de la gomme xanthane, ou ajoutez ½ cuillère à café de gomme séparément. Vérifiez aussi que la poudre de flan pistache et les pistaches sélectionnées soient garanties sans gluten.