Rouleaux fondants aux courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et épices
01 -
500 g de courgettes propres et coupées
02 -
1 oignon coupé en petits morceaux
03 -
2 gousses d'ail hachées
04 -
1 cuillère à café de piment doux
05 -
Poivre et sel selon votre goût
→ Produits laitiers et base
06 -
200 g de fromage qui fond bien comme de la mozzarella ou du gruyère
07 -
Un peu d'huile d'olive pour la poêle
08 -
Des feuilles de brick pour l'enrobage
# Instructions:
01 -
Passez les courgettes sous l'eau pour bien les nettoyer. Coupez-les en fines tranches pour qu'elles soient plus faciles à manipuler. Enlevez les bouts pour avoir des morceaux bien uniformes.
02 -
Dans un peu d'huile d'olive, faites dorer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Mettez les tranches de courgettes, le piment doux, le sel et le poivre, puis laissez cuire 5 minutes. Éteignez le feu et attendez que le mélange refroidisse avant d'y mélanger le fromage râpé.
03 -
Mettez une cuillère de garniture au milieu d'une feuille de brick. Repliez les côtés puis roulez pour créer un cigare. Mettez un peu d'huile dessus pour qu'ils dorent mieux.
04 -
Chauffez le four à 180°C. Alignez les cigares sur une plaque avec du papier cuisson. Laissez-les au four 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Laissez-les reposer 5 minutes avant de les manger.
# Notes:
01 -
Mouillez un peu les feuilles de brick pour qu'elles restent bien souples et ne cassent pas.
02 -
Un peu de menthe fraîche ou de persil peut donner plus de goût à vos cigares.
03 -
Gardez vos cigares dans une boîte fermée pour les conserver. Avant de les manger, réchauffez-les quelques minutes au four à 150°C.