Tranches sucrées de Finlande (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte
01 -
225 g de beurre doux, sorti du frigo à l'avance
02 -
200 g de sucre blanc
03 -
1 cuillère à soupe de sucre aromatisé à la vanille ou 1 petite cuillère d'arôme vanille
04 -
1 jaune d'œuf
05 -
2 cuillères à soupe de sirop de mélasse
06 -
250 g de farine normale
07 -
2 petites cuillères de bicarbonate alimentaire
08 -
1/2 petite cuillère de sel fin
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 190 °C. Couvrez deux grandes plaques avec du papier cuisson.
02 -
Dans un grand saladier, fouettez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé (quand vous n'ajoutez pas d'arôme) jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
03 -
Versez l'arôme vanille (si vous avez pas mis de sucre vanillé), le jaune d'œuf et la mélasse. Mélangez bien pour tout lier.
04 -
Prenez un autre bol et mélangez-y la farine, le bicarbonate et le sel. Versez ce mélange peu à peu dans la préparation au beurre tout en mélangeant pour faire une pâte.
05 -
Faites une boule avec votre pâte, emballez-la dans du film plastique et mettez-la au frigo environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme.
06 -
Partagez la pâte refroidie en 6 morceaux identiques. Formez avec chaque morceau un rouleau d'environ 23 cm de longueur.
07 -
Mettez les rouleaux sur vos plaques préparées, avec 3 rouleaux par plaque, en laissant pas mal d'espace entre eux car ils vont s'élargir pendant la cuisson.
08 -
Laissez cuire les rouleaux entre 12 et 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
09 -
Retirez les plaques du four. Si vos rouleaux se touchent, passez doucement un couteau bien aiguisé entre eux pour garder leurs formes ovales.
10 -
Tant que les rouleaux sont encore chauds, découpez-les en biais pour faire des tranches d'environ 2,5 cm d'épaisseur avec un couteau bien aiguisé.
11 -
Posez les tranches sur des grilles pour qu'elles refroidissent totalement.