Mini gâteaux guava hawaïens (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base moelleuse
01 -
1 mélange pour cake aux fraises
02 -
1 ⅓ tasse de jus frais de goyave
03 -
3 œufs sortis du frigo
04 -
⅓ tasse d'huile de coco fondue à température ambiante
→ Coulis de goyave
05 -
2 tasses de jus pur de goyave
06 -
½ tasse de sucre blanc
07 -
¼ tasse de maïzena
08 -
3 cuillères à soupe d'eau claire
→ Nappage crémeux
09 -
170 g de fromage à tartiner ramolli
10 -
¼ tasse de sucre en poudre
11 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
12 -
170 g de crème fouettée sucrée décongelée
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 175°C et disposez des caissettes dans votre moule à muffins normal ou grand format.
02 -
Combinez dans votre robot le mélange pour cake, le jus de goyave, les œufs et l'huile. Lancez d'abord 30 secondes à vitesse douce, nettoyez les bords, puis mixez 2 minutes à vitesse moyenne.
03 -
Versez la pâte dans les caissettes sans dépasser le tiers de la hauteur. Enfournez 19-22 minutes jusqu'à obtenir une teinte dorée légère. Laissez ensuite refroidir sur une grille.
04 -
Faites chauffer à feu moyen les 2 tasses de jus de goyave avec le sucre jusqu'à ébullition. Dans un bol, mélangez la maïzena avec l'eau. Retirez la casserole du feu, ajoutez ce mélange en remuant, puis remettez à bouillir 1 minute. Mettez au frais.
05 -
Fouettez le fromage jusqu'à obtenir une texture aérienne. Ajoutez-y le sucre et la vanille en mélangeant bien. Intégrez délicatement la crème fouettée et placez au frigo.
06 -
Quand les cakes sont froids, étalez une couche uniforme de crème dessus. Laissez prendre au frigo, puis ajoutez le coulis de goyave par-dessus. Conservez au frais avant de déguster.