Pain frit fait maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Préparation de la pâte
01 -
250 ml d'eau tiède
02 -
1 cuillère à café de sel fin
03 -
1 cuillère à soupe de poudre à lever
04 -
240 g de farine blanche classique
05 -
Huile de tournesol pour cuisson
→ Ajouts au choix
06 -
Mélange de viande pour tacos
07 -
Haricots rouges cuisinés
08 -
Dés de tomates fraîches
09 -
Tranches d'avocat
10 -
Olives noires hachées
11 -
Laitue croquante
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, combinez la farine, le sel et la poudre à lever. Ajoutez l'eau tiède et malaxez à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Laissez reposer, couvert, pendant une dizaine de minutes.
02 -
Pendant que la pâte repose, versez environ 2 ou 3 cm d'huile dans une poêle moyenne et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la température atteigne environ 175°C.
03 -
Divisez la pâte en portions de la taille d'une petite orange. Sur un plan fariné, aplatissez chaque portion pour obtenir des disques d'environ 15-18 cm de diamètre.
04 -
Plongez les disques de pâte un par un dans l'huile chaude. Faites-les frire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et qu'ils gonflent, environ 20 secondes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant.
05 -
Disposez les haricots et la viande sur les galettes croustillantes. Ajoutez selon vos goûts la laitue, les dés de tomates, les tranches d'avocat, et les olives. Servez sans attendre.