Mûres et crème scones (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 tasses de farine classique
02 -
1/3 tasse de sucre blanc
03 -
1 cuillère à soupe de poudre à lever
04 -
1/2 cuillère à café de sel
05 -
1/2 tasse de mûres fraîches
06 -
1 1/4 tasses de crème fraîche épaisse
07 -
1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 220 °C.
02 -
Combinez farine, sucre, poudre à lever et sel dans un bol spacieux. Ajoutez doucement les mûres pour qu'elles s'enrobent bien du mélange.
03 -
Versez la crème fraîche et le zeste de citron (si vous l'utilisez) dans le bol et remuez avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte qui se tient.
04 -
Rassemblez la pâte en boule et manipulez-la légèrement contre le bol environ 5 fois en tournant. Ramassez les morceaux qui se détachent. Déposez ensuite la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson.
05 -
Étalez la pâte en un cercle d'environ 20 cm de diamètre et 2 cm d'épaisseur. Coupez-la en 8 parts triangulaires.
06 -
Passez un peu de crème, lait ou beurre fondu sur le dessus des triangles. Vous pouvez aussi ajouter du sucre brut pour décorer.
07 -
Laissez cuire jusqu'à ce que le dessus brunisse, pendant 19 à 22 minutes environ. Laissez tiédir sur une grille ou mangez-les encore chauds. Utilisez un couteau à dents pour les séparer si besoin.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les mûres par des framboises ou des morceaux de fraises si vous préférez.