Simple moutarde maison facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - Farine d'épeautre tamisée (100 g)
02 - Vinaigre de cidre (90 ml)
03 - Eau filtrée (145 ml)
04 - Huile d'olive douce (25 ml)
05 - Huile de tournesol bio (25 ml)
06 - Graines de moutarde jaune (125 g)
07 - Miel liquide (70 g)
08 - Sel fin (1 cuillère à café)
09 - Épices à paella maison (1/2 sachet)
10 - Curcuma moulu (1 cuillère à café)

# Instructions:

01 - Laisser reposer les graines de moutarde dans le vinaigre de cidre toute une nuit pour que les saveurs s'imprègnent bien.
02 - Dans un robot culinaire, mixer les graines avec l'eau et le vinaigre restant jusqu'à obtenir une base lisse.
03 - Incorporer peu à peu l'huile d'olive, l'huile de tournesol, et le miel au mélange. Bien mélanger avec une spatule.
04 - Incorporer la farine, le curcuma et les épices à paella. Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
05 - Verser la préparation dans un bocal propre. Ajouter un petit filet d'huile par-dessus avant de refermer. Conserver au frais.

# Notes:

01 - Moutarde maison facile à réaliser
02 - Se garde jusqu'à 1 mois en réfrigérateur
03 - Personnalisable selon vos envies

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