Grillades fondantes aux pois (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la recette

01 - 1 conserve (environ 425 g) de pois chiches, lavés et égouttés
02 - 1/2 branche de céleri, en petits cubes
03 - 1/2 tasse de cornichons, hachés finement
04 - 1/3 tasse d'oignon violet, finement coupé
05 - 1 à 2 cuillères à soupe d'aneth frais, ciselé
06 - Un peu de jus de citron frais, si vous voulez
07 - 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
08 - 1/4 tasse de mayo, végane ou normale, selon vos goûts
09 - Sel et poivre, comme vous aimez
10 - 8 tranches du pain que vous préférez (par exemple: pain aux céréales)
11 - 8 tranches de fromage à votre goût (comme l'emmental)

# Instructions:

01 - Prenez un bol assez grand et écrasez les pois chiches avec une fourchette. Gardez quelques morceaux intacts pour avoir une texture sympa.
02 - Mettez-y le céleri, les cornichons, l'oignon violet, l'aneth, un peu de jus de citron, la moutarde et la mayo. Mélangez bien jusqu'à avoir une préparation homogène. Ajoutez du sel et du poivre comme vous aimez.
03 - Tartinez de beurre un côté de chaque tranche de pain. Posez une tranche côté beurré en bas, ajoutez une tranche de fromage, une bonne cuillère de mélange aux pois chiches, puis fermez avec une autre tranche, côté beurré vers l'extérieur.
04 - Mettez une poêle à feu moyen. Déposez les sandwichs côté fromage pour qu'il fonde plus vite. Vous pouvez mettre un couvercle pendant 1-2 minutes. Laissez cuire 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
05 - Attendez un moment que ça refroidisse, coupez en deux et mangez avec des chips, des frites ou une petite salade verte.

# Notes:

01 - Les valeurs nutritives changent selon le pain et le fromage que vous choisissez.

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