Tubes aux gaufres sucrées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les gaufres
01 -
625 ml d'eau du robinet
02 -
220 g de farine normale
03 -
100 à 150 g de sucre en poudre
04 -
120 ml d'huile de tournesol
05 -
60 ml de crème fraîche épaisse
06 -
1 cuillère à café d'arôme de vanille
→ Pour la garniture
07 -
340 g de beurre doux à sortir 1h avant
08 -
1,5 boîtes (environ 570 g) de confiture de lait à température ambiante
# Instructions:
01 -
Dans un bol, battez 220 g de farine avec 250 ml d'eau à l'aide d'un mélangeur avec crochets. Versez petit à petit le reste d'eau jusqu'à avoir une pâte lisse et coulante.
02 -
Versez 120 ml d'huile, entre 100 et 150 g de sucre, 60 ml de crème fraîche et remuez bien pour tout mélanger.
03 -
Chauffez votre gaufrier et mettez environ 30 ml de pâte au milieu. Les petites gaufres sont plus faciles à manipuler pour la suite.
04 -
Mettez des gants en coton pour pas vous brûler et roulez les gaufres chaudes en forme de tubes ou de cornets. Les cornets sont plus simples si vous n'avez pas de poche à douille.
05 -
Fouettez le beurre dans un bol pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne tout blanc et léger. Ajoutez la confiture de lait en trois fois en battant bien à chaque fois.
06 -
Remplissez une poche à douille ou un sac congélation avec un coin coupé et fourrez les tubes avec la crème. Si vous voulez, trempez les bouts des cornets dans des éclats de noisettes.
# Notes:
01 -
Mangez-les le jour même pour plus de croustillant ou gardez les gaufres vides dans un sac fermé. Vous pouvez aussi les garnir et les mettre au congélo pendant un mois max.