Douceur au thé Earl Grey (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base au thé Earl Grey
01 -
2 grands œufs
02 -
200 g de sucre blanc
03 -
1 cuillère à café d'arôme vanille
04 -
240 g de fromage blanc épais
05 -
180 ml d'huile de tournesol
06 -
250 g de farine ordinaire
07 -
1 cuillère à café de poudre à lever
08 -
½ cuillère à café de sel fin
09 -
6 g de thé Earl Grey en poudre
→ Nappage à l'orange
10 -
180 g de sucre en poudre
11 -
30 ml de jus d'orange pressée
12 -
15 g de fromage blanc épais
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à cake de 23 x 14 cm puis couvrez le fond et les côtés avec du papier cuisson.
02 -
Mettez les œufs, le sucre et l'arôme vanille dans un bol large. Battez bien jusqu'à obtenir une texture claire et aérée, ça prend environ une minute.
03 -
Versez le fromage blanc et l'huile, puis battez tout ensemble pour bien mélanger.
04 -
Passez au tamis la farine, la poudre à lever et le sel dans le bol, puis ajoutez le thé Earl Grey moulu.
05 -
Utilisez une spatule pour incorporer doucement jusqu'à voir encore quelques traces de farine.
06 -
Transférez la préparation dans le moule, puis cuisez au milieu du four pendant 50-55 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent ressorte propre. Si le dessus fonce trop vite, couvrez-le avec du papier alu. Laissez tiédir sur une grille dix minutes avant de sortir du moule et laisser refroidir totalement.
07 -
Dans un petit bol, combinez le sucre en poudre avec le jus d'orange. Ajoutez le fromage blanc et remuez pour tout unifier. Si c'est trop liquide, rajoutez 30 g de sucre en poudre à la fois jusqu'à la texture parfaite.
08 -
Étalez le glaçage sur le gâteau froid. Attendez dix minutes pour que ça durcisse, coupez et mangez.