Galette fromage coréenne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 patate moyenne (300g)
02 -
2-3 c. à soupe de farine de riz
03 -
1 c. à soupe de sucre blanc
04 -
1/4 c. à café de sel fin
05 -
Fromage râpé type mozzarella
06 -
1-2 c. à soupe d'huile pour faire revenir
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau de la patate et découpez-la en morceaux assez gros. Laissez cuire à la vapeur environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle s'attendrisse bien.
02 -
Mettez les morceaux de patate cuits dans un saladier, ajoutez la farine de riz, le sucre et le sel. Écrasez tout avec une fourchette et mélangez bien jusqu'à avoir une pâte lisse.
03 -
Prenez un peu de pâte avec une cuillère et faites une petite boule dans votre main. Appuyez doucement avec le pouce pour l'aplatir.
04 -
Mettez un peu de fromage râpé au milieu de la galette, puis fermez en pinçant les côtés pour tout enfermer. Reformez une boule et aplatissez-la légèrement.
05 -
Chauffez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites dorer les galettes des deux côtés à feu doux pendant environ 10-12 minutes.
# Notes:
01 -
Assurez-vous que les bords sont bien fermés pour pas que le fromage s'échappe quand il fond.