Friandises amandes et chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base amandée
01 -
150 g de poudre d'amandes finement moulue
02 -
60 g de sucre en poudre
03 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
04 -
20 g de beurre liquéfié
05 -
Un soupçon d'extrait d'amande amère
06 -
Blanc d'œuf selon besoin
07 -
Amandes brutes avec peau
→ Enrobage
08 -
30 g d'amandes pelées, dorées et hachées
09 -
200 g de chocolat ivoire
10 -
80 g de crêpes dentelles émiettées
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, combinez la poudre d'amandes avec le sucre en poudre. Ajoutez l'huile et le beurre fondu, puis versez quelques gouttes d'extrait d'amande. Travaillez le tout à la main jusqu'à former une masse uniforme. Si le mélange semble trop sec, intégrez un peu de blanc d'œuf petit à petit.
02 -
Mettez la pâte au frigo pendant au moins une heure pour qu'elle se raffermisse.
03 -
Chauffez votre four à 170°C. Prenez des morceaux de pâte et formez des boulettes grosses comme une noix. Placez une amande entière au milieu de chaque boulette. Alignez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
04 -
Faites cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Sortez-les et laissez-les refroidir complètement.
05 -
Faites fondre doucement le chocolat blanc. Quand il est bien liquide, ajoutez les crêpes dentelles brisées et les amandes hachées. Mélangez bien pour tout enrober.
06 -
Plongez chaque boule refroidie dans le mélange au chocolat. Déposez-les sur un plateau au fur et à mesure.
07 -
Rangez le plateau au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse bien.