Poulet et légumes rôtis (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Viande et volaille

01 - 600g de filets de poulet crus, sans peau

→ Épices et assaisonnements

02 - ½ cuillère à café de thym séché
03 - 1 cuillère à café de paprika
04 - Sel et poivre
05 - 1 cuillère à café de persil séché

→ Matières grasses et huiles

06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou beurre salé)
07 - Spray de cuisson léger

→ Légumes

08 - 3 poireaux bien rincés, coupés finement
09 - 1 oignon, émincé
10 - 1 cuillère à soupe d'ail haché (ou 3 gousses pressées)
11 - 600g de courge, pelée et taillée en cubes

→ Produits laitiers

12 - 80g de parmesan râpé directement

→ Herbes fraîches

13 - Un peu de persil frais, ciselé

→ Liquides

14 - 240ml de bouillon de volaille

# Instructions:

01 - Coupez et préparez tous les légumes comme spécifié. Mettez-les de côté pour la cuisson.
02 - Mettez votre four à préchauffer à 180°C pour chaleur tournante, ou 200°C pour un four classique.
03 - Coupez les morceaux de poulet en tailles uniformes. Recouvrez une poêle antiadhésive avec le spray de cuisson et faites chauffer à feu vif. Faites dorer les morceaux des deux côtés avec un peu de thym, persil, sel et poivre, puis réservez de côté.
04 - Dans la même poêle, mettez l'huile ou le beurre à fondre doucement. Ajoutez ensuite l'oignon émincé, la courge en dés, et le paprika. Remuez souvent et utilisez un peu du bouillon si nécessaire pour racler le fond.
05 - Incorporez les poireaux et l'ail haché. Faites mijoter pendant environ 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
06 - Transférez les légumes dans un plat à gratin. Posez les morceaux de poulet sur le dessus. Versez ce qui reste de bouillon et saupoudrez le tout de parmesan.
07 - Recouvrez de papier aluminium et enfournez pendant 15 minutes. Retirez l’aluminium et continuez la cuisson pour encore 15 minutes jusqu'à ce que tout soit bien doré.
08 - Ajoutez une touche de sel et de poivre si besoin. Parsemez avec du persil frais juste avant de servir à table.

# Notes:

01 - Choisissez un ustensile antiadhésif pour éviter aux aliments de coller durant la cuisson.

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