Farls irlandais traditionnels (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 tasses de farine ordinaire
02 -
1/2 cuillère à café de sel
03 -
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
04 -
1 tasse de lait fermenté
# Instructions:
01 -
Mettez une poêle épaisse à fond plat sur feu moyen à doux.
02 -
Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Tamisez le bicarbonate pour bien le répartir partout.
03 -
Faites un trou au milieu des ingrédients secs et versez-y le lait fermenté.
04 -
Remuez vite pour obtenir une pâte mouillée. Posez-la sur un plan bien fariné et pétrissez doucement, juste pour unir tous les éléments.
05 -
Aplatissez la pâte en un disque d'environ 1,3 cm d'épaisseur. Avec un couteau saupoudré de farine, coupez le cercle en quatre parts identiques.
06 -
Jetez un peu de farine sur la poêle chaude pour éviter les collages. Disposez les quatre parts de pâte. Laissez cuire environ 6 à 8 minutes par côté, jusqu'à voir une belle croûte dorée et entendre un son creux quand vous tapotez dessus.
07 -
Enlevez du feu et laissez un peu tiédir. Mangez chaud avec du beurre ou votre garniture préférée.