Douceur pimentée jalapeno fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromages
01 -
900 g de cheddar (doux ou moyen), râpé fin
02 -
900 g de fromage jack, rapé grossièrement
→ Liquides et épices
03 -
7 œufs, bien battus
04 -
200 ml de crème fraîche ou lait concentré
05 -
1/2 c. à café d'ail en poudre
06 -
1/4 c. à café d'oignon séché moulu
→ Piments
07 -
1 pot (environ 350 g) de jalapeños marinés, coupés en rondelles et égouttés
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 175°C. Passez un peu de beurre sur un plat à gratin de 23x33 cm.
02 -
Répartissez les rondelles de jalapeños au fond du plat. Faites un test de goût pour vérifier le niveau de piquant. Si vous préférez moins épicé, mettez moins de jalapeños ou coupez-les plus finement.
03 -
Combinez dans un bol les deux fromages, les œufs, la crème ou le lait concentré, puis ajoutez l'ail et l'oignon en poudre. Brassez tout jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
04 -
Étalez délicatement la préparation au fromage par-dessus les jalapeños en nivelant bien la surface.
05 -
Enfournez pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que ça bouillonne sur les bords.
06 -
Laissez tiédir au moins 20 minutes avant de servir. Pour des parts bien nettes, attendez que le plat soit complètement froid.
07 -
Pour un moule carré de 23x23 cm: prenez 450 g de chaque fromage, 3 œufs battus, 90 ml de crème ou lait concentré, 1/4 c. à café d'ail en poudre et une pincée d'oignon en poudre. Utilisez la moitié du pot de jalapeños égouttés. Cuisez 25 à 35 minutes.
# Notes:
01 -
Le secret pour des portions parfaites? Laissez le plat refroidir totalement avant de le découper.