Douceur Mousse Caramel (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux composants

01 - 200 g de mascarpone (ou fromage à la crème équivalent)
02 - 200 ml de crème liquide entière (minimum 33% de matières grasses)
03 - 1 pot de confiture de lait (380 g environ)

# Instructions:

01 - Battez la crème entière jusqu'à ce qu'elle devienne bien ferme. Gardez au frais.
02 - Utilisez un batteur pour combiner doucement le mascarpone avec la moitié de la confiture de lait. Arrêtez-vous dès que le mélange est lisse pour ne pas altérer la texture.
03 - Incorporez la crème fouettée au mélange de mascarpone en plusieurs fois, en remuant avec légèreté à chaque étape.
04 - Fouettez rapidement le reste de la confiture de lait dans un autre récipient pour la rendre souple.
05 - Déposez une petite quantité de confiture de lait au fond de chaque verre, superposez en douceur une portion de mousse et terminez par un filet supplémentaire de confiture de lait. Servez sans attendre.

# Notes:

01 - Placez la mousse au réfrigérateur, elle peut se conserver jusqu'à 4 jours.
02 - Pensez à utiliser une balance électronique pour peser vos ingrédients avec précision.

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