Pâtisserie citron et myrtilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base feuilletée aux myrtilles
01 -
85g de pâte feuilletée, deux feuilles sorties du congélateur selon les consignes d'emballage
02 -
170g de fromage frais, attendri hors du frigo
03 -
3 cuillères à soupe de sucre, séparées
04 -
1 cuillère à café d'arôme vanille
05 -
1 tasse de myrtilles fraîches
06 -
½ cuillère à café de jus de citron frais
07 -
1 œuf
08 -
1 cuillère à soupe d'eau du robinet
→ Pour le nappage sucré
09 -
½ tasse de sucre en poudre
10 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
# Instructions:
01 -
Chauffer votre four à 200°C.
02 -
Dépliez les pâtes feuilletées sur votre plan de travail. Coupez le long des marques naturelles pour faire trois bandes. Ensuite, coupez chaque bande en deux pour avoir 12 petits rectangles au total.
03 -
Mettez les morceaux de pâte sur une grande plaque sans graisse, avec 2,5 cm d'espace entre eux.
04 -
Avec un petit couteau, tracez doucement un cadre à 2 cm du bord de chaque rectangle. Piquez le centre avec une fourchette pour que les bordures gonflent mais pas le milieu où ira la garniture.
05 -
Mélangez dans un bol le fromage frais, 2 cuillères de sucre et la vanille. Répartissez cette crème au centre de chaque rectangle, sans dépasser la ligne tracée.
06 -
Dans un autre bol, mélangez les myrtilles avec le jus de citron puis ajoutez 1 cuillère de sucre. Répartissez ces fruits sucrés sur la crème de fromage.
07 -
Battez l'œuf avec l'eau dans un petit bol. Badigeonnez légèrement les bords de chaque pâte avec ce mélange. Jetez ce qui reste.
08 -
Faites cuire pendant 18 minutes jusqu'à ce que les bords soient jolis et dorés.
09 -
Mélangez le sucre en poudre avec la crème fraîche (vous pouvez aussi prendre du lait mais ça sera plus coulant). La texture doit être assez épaisse mais quand même facile à verser. Ajustez avec plus de crème ou de sucre si besoin.
10 -
Laissez refroidir vos gâteaux 10 minutes sur une grille. Puis versez un filet de glaçage sur chaque danois tiède.