Croquettes crabe sauce piquante (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Beignets de crabe relevés
01 -
450 g de chair de crabe ou surimi
02 -
2 œufs
03 -
1 piment vert, émincé
04 -
1 poivron rouge, coupé en petits dés
05 -
1/2 oignon blanc, ciselé
06 -
150 g de chapelure (version sans gluten possible)
07 -
1 c. à café de sel
08 -
1 c. à café de poivre
09 -
1 c. à café de paprika
10 -
1 c. à café de poudre de chili
11 -
1 c. à café de piment en flocons
12 -
1 c. à café d'ail en poudre
13 -
1 c. à café d'oignon séché
→ Sauce piquante au citron
14 -
2 c. à soupe de mayonnaise
15 -
1 c. à soupe de jus de citron pressé
16 -
1 c. à soupe d'aneth frais ciselé
17 -
1 c. à soupe de persil haché
18 -
2 c. à soupe de Tabasco
19 -
1 c. à café de sel aromatisé
# Instructions:
01 -
Combinez dans un grand bol la chair de crabe, les œufs, le piment vert, le poivron rouge, l'oignon blanc, la chapelure et toutes les épices. Malaxez bien avec des gants et façonnez vos galettes.
02 -
Faites dorer les beignets dans l'huile chaude pendant environ 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
03 -
Dans un petit bol, mélangez la mayo, le jus de citron, l'aneth, le persil, le Tabasco et le sel aromatisé jusqu'à obtenir une texture homogène.
04 -
Présentez vos beignets de crabe tout chauds accompagnés de la sauce piquante au citron.