Clafoutis chou-fleur lardons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ce qu'il vous faut

01 - 1 chou-fleur entier
02 - 150 g de poitrine fumée coupée en dés
03 - 250 ml de lait frais
04 - 3 œufs fermiers
05 - 75 g de gruyère
06 - 60 g de farine blanche
07 - Une pincée de sel, poivre noir, noix de muscade

# Instructions:

01 - Couper le chou-fleur en petits morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée bouillante. Bien les égoutter après cuisson.
02 - Dans une poêle chaude, faire revenir les dés de poitrine jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
03 - Mettre les morceaux de chou-fleur dans 3 petits plats individuels. Parsemer de dés fumés et ajouter un peu de sel, poivre et muscade.
04 - Battre ensemble les œufs, le lait, la farine et le gruyère râpé. Verser ce mélange sur les plats de chou-fleur.
05 - Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes. À déguster avec une bonne tranche de pain.

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