Monte Cristo gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de base et condiments
01 -
3 cuillères à soupe de confiture de framboises
02 -
6 croissants frais
→ Charcuterie et fromages
03 -
6 tranches de fromage Emmental
04 -
450 g de jambon cuit, finement tranché
→ Préparations liquides
05 -
7 œufs moyens
06 -
2 verres de mélange lait-crème (moitié-moitié)
07 -
1 cuillère et demie de moutarde de Dijon
# Instructions:
01 -
Badigeonnez de beurre un plat rectangulaire pour une cuisson homogène ou un plat plus petit pour une texture plus dense.
02 -
Tranchez les croissants dans leur longueur. Étalez la confiture d’un côté, puis ajoutez le jambon et le fromage avant de refermer.
03 -
Divisez les sandwiches en deux et placez-les soigneusement dans le plat beurré.
04 -
Battez les œufs avec la moitié-moitié et la moutarde dans un bol. Versez doucement cette préparation sur les croissants en pressant légèrement pour imprégner.
05 -
Couvrez le plat avec du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit.
06 -
Préchauffez le four à 190°C. Après avoir retiré le plat du frigo, enlevez le film, ajoutez une feuille de papier aluminium par-dessus, et laissez cuire 40 minutes.
07 -
Otez l'aluminium et remettez au four pour 20 minutes supplémentaires. Vérifiez que le centre est bien ferme avant de sortir le plat.
08 -
Attendez environ 10 minutes après cuisson avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.
# Notes:
01 -
Veillez à bien laisser les croissants absorber tout le mélange d'œufs et de crème pour un maximum de saveur.