Carottes au cumin terrine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et épices
01 -
4 carottes de taille importante
02 -
1 pincée de curry
03 -
4 pincées de cumin
→ Produits laitiers
04 -
40 cl de crème fraîche
05 -
80 g d'emmental râpé
→ Oeufs
06 -
6 œufs
→ Assaisonnement
07 -
Sel
08 -
Poivre
09 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau des carottes et tranchez-les en fines lamelles sur la longueur. Mettez-les à cuire dans votre cuiseur vapeur.
02 -
Mettez votre four à chauffer à 180 degrés (thermostat 6). Battez vos œufs avec la crème fraîche, l'emmental et ajoutez les épices. N'oubliez pas de saler et poivrer.
03 -
Beurrez bien votre terrine si elle n'est pas en silicone. Versez la première moitié du mélange aux œufs, arrangez les lamelles de carottes, puis ajoutez le reste du mélange par-dessus.
04 -
Mettez au four pendant 40 minutes.
05 -
Attendez que ça refroidisse avant de sortir la terrine du moule. Faites légèrement dorer les pignons dans une poêle sans huile, puis parsemez-les sur la terrine avant de la servir.
# Notes:
01 -
Cette terrine se garde facilement au frigo et peut être dégustée froide ou juste sortie du réfrigérateur.