Riz et spam en boulettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
2 tasses de riz déjà cuit, idéalement riz rond ou semi-long
02 -
125 g de jambon américain (spam) coupé en petits cubes
03 -
1 ciboule finement hachée
04 -
1-2 cuillères à soupe de mayo
05 -
1 sachet de nori émietté
06 -
2 cuillères à soupe d'assaisonnement japonais (furikake)
07 -
1 œuf
08 -
1 pincée de sel
09 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale, séparées
10 -
Graines de sésame toastées pour décorer
→ Sauce
11 -
1/2 cuillère à soupe de sauce soja
12 -
1 cuillère à soupe de mirin
13 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
14 -
1 cuillère à soupe de sucre
# Instructions:
01 -
Mettez une poêle à chauffer avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen. Pendant ce temps, battez l'œuf avec un peu de sel. Quand l'huile est chaude, versez l'œuf et mélangez pour faire des œufs brouillés. Mettez de côté une fois cuits.
02 -
Combinez dans un petit bol la sauce soja, le mirin, l'huile de sésame et le sucre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce uniforme.
03 -
Utilisez la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et chauffez à feu moyen. Jetez-y les cubes de jambon et faites-les dorer partout pendant environ 1 minute. Baissez le feu et ajoutez la sauce. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse. Retirez du feu.
04 -
Dans un bol assez grand, mettez le riz, le jambon, l'omelette, la ciboule, la mayo, le nori émietté et le furikake. Mélangez tout pour bien incorporer tous les ingrédients.
05 -
Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez une petite boule en pressant avec vos doigts. Mouillez vos mains ou utilisez des gants pour que le riz ne colle pas. Continuez jusqu'à épuisement du mélange.
06 -
Arrangez les boulettes sur un plat, parsemez de graines de sésame toastées et dégustez.