Bouillon aux potstickers (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale, réparties
02 -
226 grammes de champignons shiitake, coupés en fines lamelles
03 -
2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
04 -
4 gousses d'ail, hachées menu
05 -
1,5 litres de bouillon végétal
06 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
07 -
450 à 570 grammes de gyozas surgelés
08 -
5 ciboules, finement coupées et séparées en deux portions
09 -
3 mini pak choï, base retirée et feuilles détachées
10 -
2 cuillères à café d'huile de sésame torréfiée
11 -
poivre noir du moulin
12 -
extras au choix : huile piquante, graines de sésame grillées, furikake, ail croustillant
# Instructions:
01 -
Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Balancez les champignons dedans et laissez-les dorer en remuant de temps en temps. Ajoutez l'autre cuillère d'huile avec l'ail et le gingembre. Continuez la cuisson pendant 1-2 minutes en remuant jusqu'à ce que ça sente bon.
02 -
Versez le bouillon végétal et la sauce soja en mélangeant bien. Amenez le tout à ébullition. Jetez les gyozas encore congelés, la première moitié des ciboules et le pak choï. Mélangez tout et laissez cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les gyozas soient prêts. Finissez avec l'huile de sésame et quelques tours de moulin à poivre. Goûtez et rajoutez de la sauce soja ou du poivre si vous voulez.
03 -
Mangez tout de suite en parsemant le reste des ciboules et les extras que vous aimez par-dessus.