Avoine aux saveurs méditerranéennes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de flocons pour petit déjeuner
02 - 150 g de feta, en petits morceaux ou émiettée
03 - 1 oignon rouge moyen, finement coupé
04 - 1 courgette moyenne, râpée et bien essorée
05 - 1 poivron mariné en conserve (ou mélange rouge/jaune), haché grossièrement
06 - 40 g de tomates confites, coupées en morceaux
07 - 30 g d'olives noires, hachées
08 - 30 g de fruits secs concassés, comme amandes, cajou ou noisettes
09 - 2 c. à soupe de mix de graines (préférez des grosses comme courge, concassées)
10 - 1 c. à soupe généreuse d'herbes fraîches ciselées comme persil, basilic ou ciboulette
11 - 1½ c. à café de mélange d'herbes séchées type provençal ou italien
12 - 1 c. à café d'ail en poudre ou 1 gousse écrasée finement
13 - 1 c. à café de sel
14 - ⅓ c. à café de poivre noir moulu
15 - 3 gros œufs battus
16 - 50 g de beurre fondu
17 - Un filet d'huile d'olive pour la finition

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 180°C (ou 160°C si chaleur tournante) ou position 4 du thermostat.
02 - Couvrez un moule à cake de 900 ml avec du papier cuisson ou beurrez-le bien. Vous pouvez aussi utiliser un moule carré de 20 cm préparé pareil.
03 - Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients sauf les œufs et le beurre, puis mélangez tout ensemble.
04 - Ajoutez vos œufs battus et votre beurre fondu au mélange sec et brassez bien pour que tout soit parfaitement intégré.
05 - Versez la préparation dans votre moule, tassez bien avec le dos d'une cuillère et égalisez la surface.
06 - Arrosez le dessus avec environ 2 c. à café d'huile d'olive et étalez-la avec une cuillère.
07 - Enfournez dans le four chaud jusqu'à ce que ça soit ferme, bien doré sur le dessus et qu'un couteau en ressorte propre, comptez environ 40 minutes (un peu moins dans un moule carré peu profond).
08 - Attendez que ça soit juste tiède avant de démouler pour pas que ça casse. Coupez avec soin et dégustez chaud ou froid.
09 - Gardez au frigo et mangez sous 3 jours ou mettez au congélateur pour plus tard.

# Notes:

01 - On peut le passer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.

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