Croustillants Fromage Oignon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base et Pâte

01 - Pommes de terre (2 petites)
02 - Pâte feuilletée (375 g)
03 - Oignon (1 petit)
04 - Œuf (1 pièce)
05 - Gruyère râpé (150 g)

→ Assaisonnements et Ajouts

06 - Graines de pavot (1 cuillère à soupe)
07 - Cornichons (2 pièces)
08 - Beurre doux (2 cuillères à soupe)
09 - Moutarde de Dijon (1 cuillère à café)

# Instructions:

01 - Allumez le four à 200°C (ou 180°C pour un mode ventilé) pour le chauffer.
02 - Plongez les pommes de terre dans de l'eau bouillante et laissez mijoter 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
03 - Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 5 minutes, tout doucement, jusqu'à ce qu'il devienne moelleux.
04 - Égouttez les pommes de terre, laissez l'excès d'eau s'évaporer, puis réduisez-les en purée.
05 - Mélangez la purée avec le fromage râpé, les oignons caramélisés, les cornichons hachés et la moutarde.
06 - Divisez la pâte feuilletée en deux sur la longueur. Étalez la garniture uniformément sur chaque partie.
07 - Enroulez délicatement la pâte autour de la garniture, posez la fermeture en-dessous. Répétez avec l'autre partie.
08 - Tranchez chaque rouleau en huit morceaux, puis appliquez l'œuf battu au pinceau. Parsemez des graines de pavot sur le dessus.
09 - Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre eux. Enfournez 25 minutes.

# Notes:

01 - Parfait à partager lors d'un apéro ou en accompagnement
02 - Peut être préparé à l'avance pour gagner du temps
03 - Se garde 2 jours au frais dans un récipient hermétique

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