Frico croustillant fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Principaux

01 - Oignon jaune ou blanc en entier (1 pièce)
02 - Huile de tournesol (1 cuillère à soupe)
03 - Fromage Comté en cubes (250 g)
04 - Pommes de terre à chair ferme (640 g)
05 - Beurre doux (1 cuillère à soupe)
06 - Sel fin (quantité selon votre goût)

# Instructions:

01 - Pelez les pommes de terre avant de les râper finement. Mettez-les de côté.
02 - Chauffez le beurre et l'huile dans une poêle. Ajoutez les oignons coupés et faites-les cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient devenus translucides (10 minutes).
03 - Incorporez les pommes de terre râpées dans la poêle, avec une petite pincée de sel. Remuez doucement et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
04 - Quand les pommes de terre sont cuites, mettez les cubes de Comté. Mélangez le tout et laissez chauffer quelques instants pour bien le faire fondre.
05 - Répartissez uniformément le mélange dans la poêle. Laissez cuire environ 6 minutes jusqu'à ce que la surface inférieure soit bien dorée.
06 - Transférez doucement le mélange doré sur une assiette. Couvrez l'assiette avec la poêle et retournez délicatement pour continuer la cuisson de l'autre face.
07 - Laissez cuire à nouveau de l’autre côté pendant 6 minutes, jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés. Transférez le tout dans une assiette de présentation.
08 - Servez sans attendre pour bien apprécier la chaleur et toutes les saveurs.

# Notes:

01 - Spécialité italienne classique issue de la région Friuli
02 - Idéal pour une entrée ou un plat rapide mais savoureux
03 - À savourer tant que c'est encore chaud.

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