Délice framboise mangue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments essentiels
01 -
1 petite meringue type pavlova ou meringues individuelles (environ 200g en tout)
02 -
160 ml de crème épaisse
03 -
1 mangue bien mûre
04 -
1/2 tasse de lemon curd ou mélange citron-passion (fait maison ou acheté en épicerie)
05 -
Une barquette de framboises fraîches
06 -
2 c. à soupe de pistaches concassées
07 -
Quelques fleurs séchées comestibles pour décorer
# Instructions:
01 -
Brisez la meringue en morceaux et répartissez-les au fond de vos verres.
02 -
Ajoutez une cuillère généreuse de lemon curd ou de mélange citron-passion dans les espaces vides par-dessus les meringues.
03 -
Pelez et enlevez le noyau de la mangue, coupez-la en fines tranches et placez-les délicatement sur le curd.
04 -
Ajoutez des cuillerées de crème épaisse. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille avec un embout en étoile pour une présentation plus raffinée.
05 -
Déposez quelques framboises fraîches par-dessus, parsemez le tout de pistaches concassées et terminez avec les fleurs séchées.
# Notes:
01 -
Les portions individuelles sont présentées dans des petits verres à dessert. Vous pouvez tout aussi bien opter pour un plateau, une planche ou un grand saladier.