Gratin Croissants Bacon Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Tranches de bacon croustillantes (225 g)
02 -
Croissants frais (8 moyens)
03 -
Cheddar blanc râpé (1/2 tasse)
04 -
Gruyère râpé (1 tasse)
→ Mélange Liquide
05 -
Lait entier (2 tasses)
06 -
Œufs larges (8)
07 -
Crème entière fluide (1 tasse)
08 -
Moutarde de Dijon douce (2 cuillères à café)
09 -
Sauge fraîche ciselée (2 cuillères à soupe)
10 -
Poivre noir moulu (1/4 cuillère à café)
11 -
Sel fin (1 cuillère à café)
→ Décoration
12 -
Ciboulette fraîche hachée
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 175°C. Prenez un plat de 23x33 cm et badigeonnez-le légèrement pour éviter que ça colle.
02 -
Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez dans le plat avec une écumoire.
03 -
Mélangez le gruyère et le cheddar dans un bol. Saupoudrez d'abord la moitié sur le bacon. Déchirez les croissants et disposez-les sur le dessus de façon irrégulière.
04 -
Battez ensemble les œufs, le lait, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et la sauge. Versez ce mélange uniformément sur les croissants. Ajoutez ensuite le reste du fromage.
05 -
Placez au four pour 40-45 minutes. Si les croissants brunissent trop vite, couvrez avec du papier d'aluminium au bout de 30 minutes. Avant de servir, laissez reposer une dizaine de minutes et ajoutez la ciboulette.
# Notes:
01 -
Parfait pour les matins gourmands
02 -
Peut être préparé partiellement la veille
03 -
Un délice à partager au brunch en famille