Délices dorés légers (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 240ml de lait entier (1 tasse)
02 - 96g de farine classique (¾ tasse)
03 - 113g de beurre doux (½ tasse)
04 - ½-1 cuillère à soupe de sucre, optionnel pour la pâte
05 - 4 œufs frais

→ Suggestions de garnitures

06 - Un peu de sucre à saupoudrer
07 - Un filet de miel, pour ceux qui aiment
08 - Crème légère, fruits rouges frais, ou baies de saison au choix

# Instructions:

01 - Allumez le four à 190°C. Prenez un moule à muffins classique et huilez bien chaque cavité, ainsi que les bords.
02 - Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne. Ajoutez ensuite le lait et portez doucement à frémissement.
03 - Hors du feu, mettez la farine en une fois dans la casserole et mélangez énergiquement avec une cuillère en bois. Remettez à feu doux et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et compacte.
04 - Posez la casserole de côté et laissez reposer le mélange environ 5 minutes pour qu'il refroidisse.
05 - Ajoutez les œufs un par un dans la pâte, mélangez bien à chaque fois. Pas d'inquiétude si la pâte semble se séparer au début, elle se liera rapidement.
06 - Versez de manière uniforme la pâte dans votre moule préparé. Si vous aimez, saupoudrez d'un peu de sucre au-dessus.
07 - Glissez le moule dans le four chaud et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les choux soient bien dorés et gonflés.
08 - Apportez une touche finale en servant avec du miel ou toute garniture qui vous fait plaisir.

# Notes:

01 - Aucun sucre n'est ajouté dans la pâte de base. Juste un peu saupoudré dessus apporte le côté sucré recherché.
02 - Accompagner ces choux de miel, confiture de lait, caramel, ou crème fouettée donne un supplément gourmant.

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