Moelleux beurre miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
480 millilitres de lait fermenté
02 -
310 grammes de farine blanche
03 -
4 cuillères à café de levure chimique
04 -
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
05 -
2 cuillères à café de sel de table
→ Garnitures
06 -
110 grammes de beurre doux fondu, avec un peu plus pour tartiner
07 -
Sel marin en grains pour saupoudrer
08 -
2 petites cuillères de miel liquide
09 -
Confiture de fruits pour accompagner
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et montez-le à 230°C.
02 -
Prenez un grand saladier et mélangez-y la farine, le sucre, la levure et le sel. Remuez bien pour avoir une texture uniforme.
03 -
Ajoutez le lait fermenté à votre mélange sec. Touillez avec une grosse cuillère en bois, mais ne mélangez pas trop – un peu de farine sèche est normal.
04 -
Répartissez du beurre fondu dans un moule carré de 20 cm. Mettez la pâte dans le moule et poussez-la doucement jusqu’aux bords.
05 -
Prenez un couteau un peu huilé et divisez la pâte en 9 morceaux équitables.
06 -
Glissez-le dans le four et laissez cuire 22 à 25 minutes. Le dessus doit brunir légèrement, et il faut qu’un cure-dent inséré ressorte sec.
07 -
Quand c’est prêt, sortez le moule, versez un filet de miel sur les biscuits chauds et mettez du sel marin croquant dessus. Patientez 10 minutes avant de manger. Servez avec un peu de beurre et la confiture.
# Notes:
01 -
Ne mélangez pas trop la pâte pour que vos biscuits soient moelleux.