Polenta Haricots Blancs Maïs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments Essentiels
01 -
2 gros épis de maïs sucré
02 -
1 préparation de haricots blancs cuits
03 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
→ Pour la Polenta
04 -
3/4 tasse de polenta fine
05 -
Une pincée de sel marin (1/2 cuillère à café)
06 -
3 tasses d'eau ou bouillon
07 -
1 1/2 tasse de cheddar râpé
→ Pour Assaisonner
08 -
Poivre noir moulu à la minute
# Instructions:
01 -
Réchauffez ou préparez les haricots blancs au moins une heure avant de commencer.
02 -
Enlevez soigneusement les feuilles et fibres des épis de maïs avant de couper les grains. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite les grains de maïs et laissez cuire pendant environ 5 minutes pour leur ôter leur croustillant.
03 -
Faites bouillir l'eau ou le bouillon avec une pincée de sel, puis réduisez à feu doux. Versez petit à petit la polenta tout en mélangeant souvent. Laissez mijoter jusqu'à ce que la texture épaississe (environ 25-30 minutes). Incorporez ensuite le cheddar hors du feu.
04 -
Réchauffez les haricots pendant que la polenta cuit. Versez la polenta dans les assiettes une fois prête, disposez les haricots par-dessus et terminez par un peu de poivre fraîchement moulu.
# Notes:
01 -
Polenta crémeuse parfaite avec des haricots
02 -
Idéal pour un dîner végétarien satisfaisant
03 -
À conserver au frais pendant 2 jours maximum