Bouillon Haricots Fumés Express (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments de Base
01 -
Beurre (2 cuillères à soupe)
02 -
Oignon jaune (1, haché finement)
03 -
Ail (3 gousses, écrasées)
04 -
Huile d'olive extra vierge (2 cuillères à café)
→ Céréales et Protéines
05 -
Haricots blancs en boîte (425 g, rincés)
06 -
Couscous perlé entier (1 tasse)
07 -
Bouillon de légumes ou de poulet (3 à 4 tasses)
→ Herbes et Épices
08 -
Thym séché (1 cuillère à café)
09 -
Paprika doux fumé (1 à 2 cuillères à café)
10 -
Piment rouge moulu (1 cuillère à café)
11 -
Persil séché (1 cuillère à café)
12 -
Poivre noir (ajustez selon vos goûts)
13 -
Sel (en option selon besoin)
→ Pour Terminer
14 -
Citron (1, pressé)
15 -
Crème liquide entière (1/3 tasse, facultatif)
16 -
Un filet d'huile d'olive extra vierge pour décorer
# Instructions:
01 -
Mélangez les épices (persil, thym, paprika, piment) avec les haricots blancs. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux, tout en ajustant avec plus de bouillon si nécessaire.
02 -
Faites chauffer une poêle à température moyenne avec l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 2 minutes. Incorporez l'ail et le beurre, puis remuez pendant une minute.
03 -
Ajoutez le couscous perlé dans la poêle et remuez pour le toaster légèrement, environ 1 minute. Versez 3 tasses de bouillon et laissez frémir.
04 -
Hors du feu, ajustez l'assaisonnement en ajoutant du jus de citron et de la crème si souhaité. Laissez mijoter encore une courte minute.
05 -
Servez dans des bols, ajoutez un peu de paprika fumé, parsemez de persil, et terminez par un filet d'huile d'olive extra vierge. Savourez immédiatement.
# Notes:
01 -
Un plat équilibré prêt en 15 minutes
02 -
Idéal pour une pause gourmande en toute simplicité
03 -
À conserver au réfrigérateur maximum 2 jours