Salade déesse verte simple (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes Dorés au Four
01 -
1 tête de chou-fleur, découpée en petits morceaux
02 -
Un filet d'huile d'olive
03 -
Épices cajun
04 -
Miel ou sirop d'agave
05 -
Paprika doux ou fumé
→ Autres Légumes
06 -
2 tasses de maïs frais ou surgelé
07 -
1 botte de brocolis
08 -
2 bottes de feuilles de chou vert
09 -
1 piment vert (type piment doux ou similaire)
10 -
1 concombre
11 -
1 avocat mûr
→ Sauce
12 -
Une vinaigrette maison type Green Goddess
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 200 °C. Préparez deux plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé.
02 -
Mélangez les morceaux de chou-fleur avec de l'huile d'olive, des épices cajun, un peu de miel, et du paprika. Disposez-les sur une plaque et étalez-les bien.
03 -
Combinez dans un bol vos brocolis et le maïs avec un filet d'huile d'olive, du sel, et du poivre. Étalez ce mélange sur l'autre plaque.
04 -
Mettez les plaques au four et laissez cuire entre 20 et 25 minutes. Remuez à mi-cuisson. Les légumes doivent être bien dorés.
05 -
Préparez une sauce Green Goddess avec des ingrédients frais (herbes, huile, vinaigre, ail).
06 -
Coupez le chou en fines lamelles et massez-le avec du jus de citron ou un filet d'huile d'olive pour l'adoucir.
07 -
Dans un grand saladier ou plat, disposez le chou vert, les brocolis, le maïs, le concombre en tranches, le chou-fleur épicé, l'avocat épluché et coupé, et un peu de piment pour relever.
08 -
Servez avec la vinaigrette Green Goddess à part ou directement versée dessus. Ajoutez, si vous aimez, du parmesan râpé ou quelques croûtons croustillants pour plus de texture.
# Notes:
01 -
Un plat rempli de nutriments issus de légumes
02 -
Idéal pour une pause gourmande et légère
03 -
Peut se conserver au frais jusqu'à 24 heures