Beurre cacahuète mousse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la mousse

01 - 125 g de beurre d'arachide onctueux (non sucré ou sucré, selon les goûts)
02 - 250 ml de crème entière bien froide
03 - 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
04 - 30 g de sucre en poudre (ajuster à votre préférence)

→ Pour les couches croquantes d'arachides

05 - 50 g d'arachides grillées, salées ou nature, finement hachées (adapter selon la saveur du beurre d'arachide)

→ Décorations en option

06 - Un peu de chocolat fondu en filet
07 - Quelques flocons de sel marin

# Instructions:

01 - Dans un saladier bien froid, battre la crème entière avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics solides. Faites attention à ne pas battre trop longtemps pour éviter qu'elle ne se transforme en beurre. Mettez-la de côté.
02 - Dans un second récipient, mélangez le beurre d'arachide, l'extrait de vanille et le sucre en poudre jusqu'à ce que la texture soit homogène. Si le mélange est trop dense, chauffez légèrement le beurre d'arachide au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.
03 - Ajoutez la crème montée en plusieurs fois au mélange d'arachide. Utilisez une spatule pour mélanger doucement afin de préserver une texture légère et mousseuse. Travaillez délicatement pour garder une préparation aérée.
04 - Vous avez deux choix :Versez directement la mousse dans des petits verres de service ; ou bien mettez une couche de morceaux d'arachides hachées au fond de chaque verre, puis recouvrez avec la mousse. Si vous aimez le croquant, ajoutez une autre couche d'arachides au milieu.
05 - Couvrez les verres avec un film plastique et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Attendez que la mousse durcisse et prenne bien.
06 - Juste avant de les servir, décorez la mousse avec un filet de chocolat fondu, une pincée de sel marin ou des morceaux d'arachides hachées. Servez bien frais et appréciez ce moment gourmand.

# Notes:

01 - Pour garder une texture légère, évitez de mélanger trop vigoureusement quand vous incorporez la crème montée.

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