Gratin Steak Haché Amish (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux éléments

01 - Pommes de terre type Charlotte moyennes (4-5), coupées en tranches fines
02 - Cheddar râpé (100 g)
03 - Oignon moyen (1), émincé
04 - Viande hachée de bœuf (750 g)

→ Épices et saveurs

05 - Sel (selon le goût)
06 - Poivre moulu (selon le goût)
07 - Poudre d'oignon (1/2 cuillère à café)
08 - Poudre d'ail (1/2 cuillère à café)

→ Pour la sauce

09 - Farine (30 g)
10 - Lait entier (500 ml)

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 190°C et enduisez un grand plat à gratin (23x33 cm) avec un peu d'huile ou de beurre.
02 - Dans un saladier, mélangez la viande avec toutes les épices : poudre d'ail, poudre d'oignon, sel et poivre. Façonnez 6 galettes bien compactes.
03 - Faites colorer légèrement les galettes dans une poêle chaude, de chaque côté, sans les cuire entièrement. Mettez-les de côté.
04 - Toujours dans la même poêle, diluez 250 ml de lait avec la farine en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Versez doucement le reste du lait et mélangez jusqu'à épaississement. Ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
05 - Déposez une couche uniforme de pommes de terre dans le fond du plat. Ajoutez ensuite une couche d'oignons émincés. Disposez les galettes de viande au-dessus. Terminez avec le reste des pommes de terre et des oignons.
06 - Répartissez la sauce sur toute la surface du plat. Couvrez hermétiquement avec un papier aluminium et enfournez pour 1 heure.
07 - Enlevez le papier d'aluminium, saupoudrez tout le gratin avec le cheddar râpé et remettez au four à découvert pendant 15 minutes pour faire fondre et colorer le fromage.

# Notes:

01 - Plat inspiré des traditions paysannes
02 - Confortable et généreux en saveurs
03 - Idéal pour rassembler la famille à table
04 - À conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 48 heures max

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