Gratin haricots tomates fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Échalote ou petit oignon (1/4 tasse), finement coupé

02 - Tomates cerises (1 tasse), divisées en deux

03 - Huile d'olive vierge extra (2 cuillères à soupe)

04 - Ail frais (3 gousses), écrasé ou taillé

05 - Tomates marinées à l'huile (2/3 tasse), ciselées

06 - Flocons de piment (1/4 cuillère à café)

07 - Origan en poudre (1 1/2 cuillères à café)

08 - Une pincée de sel (1/2 cuillère à café)

09 - Bouillon chaud de légumes ou de volaille (1/2 tasse)

10 - Lait entier frais (1 tasse)

11 - Haricots blancs en boîte (2 x 400g), rincés

12 - Mozzarella râpée (1 1/4 tasse)

13 - Feuilles de basilic pour garnir

14 - Parmesan râpé fin (1/4 tasse)

15 - Pousses de chou kale ou épinards (3 tasses)

01 - Chauffer de l'huile et cuire l'échalote 3-5 minutes. Intégrer tomates marinées, puis tomates cerises, cuire encore 2-3 minutes.

02 - Incorporer ail écrasé, piment doux, sel et origan. Laisser parfumer 1 minute.

03 - Mélanger le lait entier et le bouillon, puis introduire les haricots. Laisser mijoter doucement avec un couvercle 5 à 7 minutes.

04 - Placer les jeunes feuilles de kale ou épinards et le parmesan. Remuer doucement puis éteindre le feu après 1 à 2 minutes.

05 - Répartir la mozzarella uniformément et griller 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle fonde.

06 - Disposer dans une assiette, parsemer de basilic frais, piment et un peu plus de parmesan. Idéal avec du pain croustillant.

01 - Prêt à déguster en 30 minutes seulement

02 - Plein de légumes et de protéines

03 - Se conserve 2 jours au frais