Gnocchis gratinés gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
450 g de gnocchis
02 -
1 grand oignon doux coupé en fines lamelles
03 -
1 cuillère à soupe de beurre doux
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
05 -
1/4 de tasse de vin blanc sec
06 -
8 à 10 tranches de baguette, grillées
07 -
1 tasse de fromage râpé, type gruyère
08 -
Sel et poivre à ajuster selon votre goût
09 -
2 tasses de fond de bœuf
10 -
1 cuillère à soupe de thym frais ciselé
# Instructions:
01 -
Dans une poêle large, faites chauffer doucement le mélange beurre et huile. Une fois chaud, mettez les oignons en tranche. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée, cela prend une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.
02 -
Incorporez le vin blanc aux oignons et utilisez une spatule pour gratter les sucs. Mettez ensuite le fond de bœuf et le thym, puis laissez bouillonner. Glissez les gnocchis dedans et mélangez doucement à feu moyen. Arrêtez une fois qu'ils deviennent tendres et que la sauce nappe bien.
03 -
Mettez les gnocchis dans un plat légèrement huilé. Saupoudrez généreusement de fromage. Laissez gratiner au centre du four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit grillé et bien doré.
04 -
Accompagnez les gnocchis chauds de quelques tranches grillées de baguette. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
N'hésitez pas à moduler la quantité de fromage pour un résultat plus ou moins gourmand selon ce que vous aimez.