Gâteau citron Starbucks moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la Base du Gâteau

01 - Sucre en poudre (200g)
02 - Farine tout usage (190g)
03 - Huile neutre (120ml)
04 - Levure chimique (1/2 cuillère à café)
05 - Zeste râpé de 2 citrons (environ 2 cuillères à soupe)
06 - Jus de citron fraîchement pressé (60ml)
07 - Crème entière ou yaourt nature (120g)
08 - Beurre doux fondu (30g)
09 - Œufs taille moyenne (3)
10 - Extrait naturel de vanille (1 cuillère à café)
11 - Extrait citronné (1/2 cuillère à café)
12 - Sel fin (1/4 cuillère à café)
13 - Bicarbonate alimentaire (1/2 cuillère à café)

→ Pour le Glaçage

14 - Jus de citron (2-3 cuillères à soupe)
15 - Sucre glace (120g)
16 - Zeste râpé d’un citron (1/2 cuillère à café si souhaité)

# Instructions:

01 - Tapissez un moule rectangulaire de 23 cm avec du papier cuisson en veillant à bien le beurrer avant.
02 - Positionnez votre four à 180°C dès maintenant pour préchauffer.
03 - Dans un bol, réunissez la farine, le sel, le bicarbonate et la levure. Gardez de côté.
04 - Dans un grand saladier, battez ensemble les œufs, le sucre, l’huile, la crème et le beurre fondu.
05 - Incorporez le zeste, le jus de citron et les extraits au mélange humide. Mélangez pour homogénéiser.
06 - Combinez les deux mélanges en versant graduellement les ingrédients secs dans le liquide. Mélangez doucement, pas trop !
07 - Versez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface, puis faites cuire 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
08 - Patientez 10 minutes avant de démouler. Placez sur une grille pour un refroidissement complet.
09 - Mélangez le sucre glace et le jus de citron dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
10 - Appliquez le glaçage sur le dessus du gâteau frais. Décorez avec du zeste si vous aimez. Tranchez et profitez-en !

# Notes:

01 - Inspiré d’un dessert classique aux notes citronnées
02 - Idéal pour accompagner un café ou un thé
03 - À conserver dans une boîte fermée jusqu’à 3 jours

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